逐渐形成一套独特的制做工艺

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长城网1月23日电(张明月)龙年到,亲朋老友齐欢聚,美食、凶事连不竭,正正在多么的喜庆节日中,让我们一路清点美食佳肴,同享佳节的乐趣。小吃的特征不像四川、西安、上海、沉庆等地方的小吃那样...

  长城网1月23日电(张明月)龙年到,亲朋老友齐欢聚,美食、凶事连不竭,正正在多么的喜庆节日中,让我们一路清点美食佳肴,同享佳节的乐趣。

  小吃的特征不像四川、西安、上海、沉庆等地方的小吃那样有着较着的口味,由于地处华夏地带且邻接京城,的小吃可谓集成了全国各地小吃的口味,加上清代后良多宫内御厨分开冀东一带更使的小吃带上了几分皇家色彩。

  说到特产,起重要推“蜂蜜麻糖”。麻糖来历于明代万历年间(1157年),距今已有400多年的历史。它是接收了出名糕点“蜜供”的浇浆体例,几经改良,逐渐组成一套奇异的制唱功艺。以精面粉、白砂糖、蜂蜜、蜂蜜麻糖喷鼻香油、花生油等为重要原料,经配料、合面、擀片、清面、放片、剁片、炸制、浇浆等十几道工序制做而成,所制麻糖片层平均,片薄如纸,色泽淡黄,松散光泽,形似花朵,美似玉雕,清喷鼻香可口,坚实酥脆,营养丰盛。出口有甜脆绵软之感,油而不腻,利口不粘,是营养丰盛、风味奇异的糕点。

  正正在麻糖中,要属“新新”麻糖最为正,道德最好。1988年正正在首届中国食物博览会上取得银;1999年被授取“中华老字号”。现正正在这个厂子还斥地出了适合糖尿病人食用的“低糖麻糖”。

  不论是人外出,仍是外地人来参不雅观,所买、所带之物,麻糖可谓首选。


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