武汉菜谱设计?武汉菜谱设计图片

本文目录一览：

• 1、满汉菜谱之凤尾大虾
• 2、北京美食菜谱包菜回锅肉
• 3、武汉红烧肉

满汉菜谱之凤尾大虾

1、大虾去皮，留尾，挑净虾线后洗净，从虾背处用刀片开成一片，在是在断面轻剞花刀，加盐、料酒、味精、姜汁、香油入味。蛋液打散。生菜洗净消毒。2大虾入味后逐个拍上淀粉，挂一层蛋液，贴满面包渣，用手轻拍贴实。

2、满族宴席一般有108道菜，其中南菜54道，北菜54道。南菜包括30道江浙菜，12道闽菜，12道粤菜。华北地区有满族菜12个，北京菜12个，鲁菜30个。满汉全席是清代的宫廷盛宴，既有宫廷菜肴的特点，又有地方风味的精髓。烧烤、火锅和涮涮锅几乎是必不可少的菜肴。

3、第五宴席包括：凤尾群翅、豆沙卷、参婆千子、芙蓉鹿尾、豆沙凉糕、蛋挞、芙蓉大虾等。第六宴席则有二龙戏珠、翠柳凤丝、干煸牛肉丝、凤脯珍珠、翡翠玉扇、怪味鸡片等。其中，凤凰出世、芙蓉糕、桂花干贝、凤穿金衣、凤戏牡丹等菜品更是精致细腻，令人赞叹。

北京美食菜谱包菜回锅肉

周三：麻婆豆腐、清蒸鲈鱼、凉拌黄瓜、冬瓜瘦肉汤。 周四：宫保鸡丁、干煸四季豆、酸辣汤、红枣银耳羹。 周五：水煮鱼、手撕包菜、清炒豌豆、豆腐鲫鱼汤。 周六：红烧狮子头、蒜蓉空心菜、凉拌木耳、紫菜蛋花汤。 周日：回锅肉、清蒸南瓜、醋溜土豆丝、山药炖鸡汤。

清蒸鱼：鱼肉鲜嫩，清香四溢，寓意年年有余。 糖醋排骨：排骨酥软，酸甜适中，深受大家喜爱。 黄焖鸡米饭：鸡肉鲜嫩多汁，米饭吸收汤汁，美味可口。 麻婆豆腐：豆腐口感嫩滑，麻辣鲜香，非常下饭。 水煮鱼：鱼肉香嫩，麻辣味浓，搭配豆芽、豆皮等食材，更加丰富。

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回锅肉：回锅肉是传统川菜中的家常菜，属于川菜系列。原料主要是猪臀肉、青椒、蒜苗等。，口味独特，色泽鲜红，肥而不腻。红烧肉：五花肉为主料，砂锅为主锅。甜，软，有营养，入口即化。青椒炒猪肉：以青椒和猪肉为主要原料烹制的北京菜，味道辛辣。烹饪简单，味道鲜美，营养丰富。

食堂实用菜谱600例：家常菜类 番茄炒蛋 地三鲜 红烧肉 鱼香肉丝 清炒时蔬 糖醋排骨 麻婆豆腐 手撕包菜 回锅肉 宫保鸡丁等。面食类 酸辣汤面 炸酱面 刀削面 鸡汤小馄饨 炒米粉等。

回锅肉 回锅肉是一道备受喜爱的川菜，选取五花肉或里脊肉切成条，和青椒、红椒、姜蒜等炒制在一起，让回锅肉香浓可口，让食客回味无穷。 热干面 热干面是一道典型的湖北特色美食，用干面条配上调料（酱油、芝麻酱等）拌匀即可，这道菜有着口感细腻，香气扑鼻的特点。

武汉红烧肉

除了毛家公社大食堂，武汉还有哪些餐馆的红烧肉值得一试呢？在这里，我推荐一家叫做“老武汉”的餐馆。这家餐馆位于江汉路步行街附近，环境古色古香，给人一种老武汉的味道。他们的红烧肉色泽红亮，肥而不腻，入口即化，令人回味无穷。如果你是红烧肉爱好者，不妨去这家餐馆品尝一下。

先把肉切成均匀小段，放入水中出水(这样肉感不油腻)锅中放油烧热，倒入肉翻炒直至变色。加入白糖、酱油、适量清水红烧。最后放入胡椒，收汁即可。

武汉有许多值得推荐的餐厅，其中大胤艺术餐厅·酒艺术馆是文艺爱好者不可错过的地方。餐厅装修古色古香，菜品丰富，红烧肉、金丝鳝鱼、面窝、霸王鸡、腊排骨小火锅等特色菜让人垂涎三尺。虽价格不菲，但其精致的摆盘和独特的口味绝对物有所值。

最后，德华楼的“红烧肉”也是一道非常经典的菜品。红烧肉是中国传统的名菜之一，德华楼的红烧肉以其色香味俱佳而受到食客的喜爱。厨师会将猪肉用特制的调料炖煮，使得肉质鲜嫩多汁，入味十足。炖煮的过程中，调料与猪肉充分融合，使得红烧肉的味道更加浓郁。